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문제 ID: 418645

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
소맥분 중에 존재하며 빵의 slime화, 숙면의 변패 등의 주요 원인균은?
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1 Bacillus licheniformis
2 Aspergillus niger
3 Pseudomonas aeruginosa
4 Rhizopus nigricans
단일 문제
정답
1번 : Bacillus licheniformis
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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