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문제 ID: 418751

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
알코올 발효에 있어서 전분증자액에 균을 배양하여 당화와 알코올 발효가 동시에 일어나게 하는 방법은?
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1 애국코지법
2 아밀로법
3 밀기울 코지법
4 당밀의 발효
단일 문제
정답
2번 : 아밀로법
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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