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문제 ID: 418766

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
초산발효균으로서 Acetobacter의 장점이 아닌 것은?
정답을 선택하세요
1 발효수율이 높다.
2 혐기상태에서 배양한다.
3 고농도의 초산을 얻을 수 있다.
4 과산화가 일어나지 않는다.
단일 문제
정답
2번 : 혐기상태에서 배양한다.
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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