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문제 ID: 418787

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
Ascorbic aicd (Vitamin C)는 대표적인 레덕톤류 (reductones)로 취급된다. 그 이유는 그 구조 중 어떤 기능기가 있기 때문인가?
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1 엔다이올(enediol)
2 티올-엔올(thiol-enol)
3 엔아미놀(enaminol)
4 엔다이아민(endiamine)
단일 문제
정답
1번 : 엔다이올(enediol)
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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