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문제 ID: 418878

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
D-sorbitol 을 상업적으로 이용할 때 합성하는 방법은?
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1 과황산암모늄을 전해액에서 분리하여 정제한다.
2 계피를 원료로 하여 산화시켜 제조한다.
3 포도당으로부터 화학적으로 합성한다.
4 L-주석산을 탄산나트륨으로 중화하여 농축한다.
단일 문제
정답
3번 : 포도당으로부터 화학적으로 합성한다.
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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