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문제 ID: 418890

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
게, 새우 등의 갑각류 및 곤충의 껍데기에 존재하며 산∙알칼리에 용해되는 탄수화물은?
정답을 선택하세요
1 헤미셀룰로오스(hemicellulose)
2 키틴(chitin)
3 글라이코겐(glycogen)
4 프럭탄(fructan)
단일 문제
정답
2번 : 키틴(chitin)
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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