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문제 ID: 418909

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
종국(seed koji) 제조 시 목회(나무 탄 재)를 첨가하는 목적은?
정답을 선택하세요
1 증자미의 수분 조절
2 유해 미생물의 발육 저지
3 코지 균의 접종 용이
4 표면에 표자 착생 용이
단일 문제
정답
2번 : 유해 미생물의 발육 저지
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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