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문제 ID: 419018

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
곡물의 도정방법에서 건식도정과 습식도정 중 습식도정에만 해당되는 설명은?
정답을 선택하세요
1 겨와 배아가 배유로부터 분리된다.
2 곡물 중 함수량을 줄인 후 도정하는 것이다.
3 배유로부터 전분과 단백질을 분리할 목적으로 사용될 수 있다.
4 쌀,보리,옥수수에 사용한다.
단일 문제
정답
3번 : 배유로부터 전분과 단백질을 분리할 목적으로 사용될 수 있다.
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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