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문제 정보

문제 ID: 419069

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
장기보존식품의 기준 및 규격에서 저산성 식품과 산성 식품을 구분하는 기준은?
정답을 선택하세요
1 pH 5 초과 시 저산성식품, pH 5이하 시 산성식품
2 pH 4.6 초과 시 저산성식품, pH 4.6 이하 시 산성식품
3 산도 10% 이하 시 산성식품, 산도 10% 초과 시 저산성식품
4 산도 20% 이하 시 산성식품, 산도 20% 초과 시 저산성식품
단일 문제
정답
2번 : pH 4.6 초과 시 저산성식품, pH 4.6 이하 시 산성식품
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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