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문제 ID: 419088

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
유지의 녹는점(Melting point)의 설명으로 옳은 것은?
정답을 선택하세요
1 불포화지방산 함량이 많을수록 녹는 점이 높다.
2 일반적인 식물성 유지는 상온에서 고체이다.
3 동물성 유지는 식물성 유지보다 녹는점이 높다.
4 유지는 구성 지방산의 종류에 상관없이 녹는점이 일정하다.
단일 문제
정답
3번 : 동물성 유지는 식물성 유지보다 녹는점이 높다.
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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