문제 상세보기
문제 정보

문제 ID: 419108

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
과실주스 제조에 이용되는 효소에 해당되지 않는 것은?
정답을 선택하세요
1 셀룰라아제(cellulase)
2 팩틴분해효소(pectinase)
3 리폭시지나아제(lipoxygenase)
4 단백질분해효소(protease)
단일 문제
정답
3번 : 리폭시지나아제(lipoxygenase)
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

문제 정보

문제 ID: 419108

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

관련 문제

같은 카테고리의 다른 문제들을 확인해보세요.

카테고리 보기