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문제 ID: 419212

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
템페 (tempeh)에 대한 설명으로 틀린 것은?
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1 Bacillus natto에 의하여 만들어진다.
2 인도네시아의 전통 발효식품으로 시작되었다.
3 전통적인 방법으로는 증자한 콩을 바나나 잎에 포장하여 2~3일 발효시켜 얻는다.
4 Rhizopus 속의 곰팡이에 의하여 만들어진다.
단일 문제
정답
1번 : Bacillus natto에 의하여 만들어진다.
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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