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문제 ID: 419222

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
Flat sour 현상에 대한 설명으로 틀린 것은?
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1 채소 통조림에 흔히 볼 수 있다.
2 내용물이 팽창되지 않아 외관상으로는 변패의 구분이 어렵다.
3 내용물에서 신맛이 난다.
4 미생물 번식에 의한 것이 아니다.
단일 문제
정답
4번 : 미생물 번식에 의한 것이 아니다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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