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문제 ID: 419254

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
미생물 배양방법에 관한 설명으로 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 장류 등의 코지(koji) 생산에는 주로 고체배양 (soild culture)을 한다.
2 심부배양(submerged culture)은 일종의 고체배양이다.
3 유가배양(fed-batch culture)은 기질의 용해도가 낮을 때 사용한다.
4 표면배양(surface culture)은 산소를 미생물에 용이하게 공급하는 호기적 정치배양의 한 방법이다.
단일 문제
정답
2번 : 심부배양(submerged culture)은 일종의 고체배양이다.
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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