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문제 ID: 419304

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
알돌축합반응(aldol condensation)은 마이야르(Maillard) 반응의 어느 단계에서 일어나는가?
정답을 선택하세요
1 초기단계
2 중간단계
3 최종단계
4 반응 후 단계
단일 문제
정답
3번 : 최종단계
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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