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문제 ID: 419341

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
Saccharomyces cerevisiae 를 포도 착즙액에 접종하고 혐기적으로 배양할 때 주로 생성되는 물질은?
정답을 선택하세요
1 초산, 물
2 젖산, 이산화탄소
3 에탄올, 젖산
4 이산화탄소, 에탄올
단일 문제
정답
4번 : 이산화탄소, 에탄올
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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