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문제 ID: 419617

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
우수한 품질의 고구마 전분 원료가 갖춰야 할 조건이 아닌 것은?
정답을 선택하세요
1 전분의 함량이 높을 것
2 수확 후 전분의 당화가 적을 것
3 당분, 단백질, 섬유가 많을 것
4 모양이 고르고 전분입자가 고른 것
단일 문제
정답
3번 : 당분, 단백질, 섬유가 많을 것
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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