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문제 ID: 419644

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
Bacillus 속 세균에 대한 설명 중 틀린 것?
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1 Bacillus 속은 절대 혐기성 세균이다.
2 Bacillus coagulans, Bacillus circulans는 병조림, 통조림 식품의 부패균이다.
3 Bacillus natto는 청국장 제조에 사용된다.
4 Endospore를 형성하는 세균으로서 강력한 a-amylase와 protease를 생성한다.
단일 문제
정답
1번 : Bacillus 속은 절대 혐기성 세균이다.
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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