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문제 ID: 419668

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
아질산염과 식품중의 제2급 아민이 산성에서 반응하여 생성되는 발암성 물질은?
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1 N-nitrosamine
2 histamine
3 trimethylamine
4 diphenylamine
단일 문제
정답
1번 : N-nitrosamine
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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