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문제 ID: 419946

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
세균의 파지(phage)에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 발효액을 평판한천배양하면 투명한 plaque를 형성해서 식별된다.
2 파지는 세균을 이용한 cheese, amylase 발효 등에 의해 오염된다.
3 세균을 이용한 발효탱크에 파지가 오염되면 발효액이 혼탁성을 띤다.
4 파지는 세균을 이용한 acetone-butanol, inosinic acid 발효공업 등에서 발생한다.
단일 문제
정답
3번 : 세균을 이용한 발효탱크에 파지가 오염되면 발효액이 혼탁성을 띤다.
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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