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문제 ID: 419969

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
식품첨가물인 표백제를 설명한 것 중 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 과산화수소는 환원형 표백제이다.
2 아황산염류에 의한 표백은 표백제가 잔류하는 동안에만 효과가 있다.
3 무수아황산은 과실주의 표백제이다.
4 아황산염류는 천식환자에게 민감한 반응을 나타낼 수 있다.
단일 문제
정답
1번 : 과산화수소는 환원형 표백제이다.
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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