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문제 ID: 419991

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
죽순, 토란, 우엉의 아린 맛 성분은?
정답을 선택하세요
1 글루코만난 (glucomannan)
2 글루타민 (glutamine)
3 시니그린(sinigrin)
4 호모겐티스산 (homogentisic acid)
단일 문제
정답
4번 : 호모겐티스산 (homogentisic acid)
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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