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문제 ID: 419999

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
카로틴류(carotenes)에 대한 다음 설명 중 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 분자내의 이중결합이 주로 공액형이다.
2 산화에 대해서는 매우 불안정하나 산, 알칼리에 대해서는 상대적으로 안정하다.
3 분자중의 모든 이중결합은 시스형(cis)이다.
4 산화에 의해서 쉽게 색이 변한다.
단일 문제
정답
3번 : 분자중의 모든 이중결합은 시스형(cis)이다.
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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