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문제 ID: 420055

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
발효공정의 Scale Up에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 새로운 공정이 발견되어 Plant scale로 도입할 때 필요한 공정이다.
2 발효균주교체에 따른 발효공정을 개량할 때 필요하다.
3 Scale Up의 비율은 일반적으로 10배 정도의 규모로 행한다.
4 Scale Up을 검토한 후 공업적 생산용으로 Pilot Plant가 효과적이다.
단일 문제
정답
4번 : Scale Up을 검토한 후 공업적 생산용으로 Pilot Plant가 효과적이다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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