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문제 ID: 420106

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
동물성식품과 단백질 함량이 많은 식품을 상압가열건조법을 이용하여 수분측정 시 적합한 가열온도는?
정답을 선택하세요
1 98 ~ 100℃
2 100 ~ 103℃
3 105℃ 전후
4 110℃ 이상
단일 문제
정답
1번 : 98 ~ 100℃
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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