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문제 ID: 420219

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
동결속도에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 식품의 표면적이 클수록 동결속도가 빠르다.
2 고형성분이 적을수록 동결속도가 빠르다.
3 크기와 두께가 작을수록 동결속도가 빠르다.
4 식품과 냉매간의 온도차가 클수록 동력속도가 빠르다.
단일 문제
정답
2번 : 고형성분이 적을수록 동결속도가 빠르다.
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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