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문제 ID: 420503

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
식품의 텍스처 특성에 대한 설명이 올바른 것은?
정답을 선택하세요
1 저작성은 '무르다, 단단하다'라고 표현되는 특성이다.
2 부착성은 '미끈미끈하다, 끈적끈적하다' 등으로 표현된다.
3 응집성은 '기름지다, 미끈미끈하다'라고 표현되는 특성이다.
4 견고성은 '부스러지다, 깨지다'라고 표현되는 특성이다
단일 문제
정답
2번 : 부착성은 '미끈미끈하다, 끈적끈적하다' 등으로 표현된다.
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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