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문제 ID: 420652

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
맥주 발효에서 보리를 발아한 맥아를 사용하는 목적이 아닌 것은?
정답을 선택하세요
1 보리에 존재하는 여러 종류의 효소를 생성하고 활성화시키기 위하여
2 맥아의 탄수화물, 단백질, 지방 등의 분해를 쉽게 하기 위하여
3 효모에 필요한 영양원을 제공해 주기 위하여
4 발효 중 효모 이외의 균의 성장을 저해하기 위하여
단일 문제
정답
4번 : 발효 중 효모 이외의 균의 성장을 저해하기 위하여
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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