바다생선회를 원인식으로 발생한 식중독 환자를 조사한 결과 기생충의 자충이 원인이라면 관련이 깊은 것은? - 문제 상세보기

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문제 ID: 420675

카테고리: 식품기사

강의: 식품기사 (2012-03-04 시행)

키워드: 없음

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바다생선회를 원인식으로 발생한 식중독 환자를 조사한 결과 기생충의 자충이 원인이라면 관련이 깊은 것은?

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1 선모충

2 동양모양선충

3 간흡충

4 아나사키스충

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4번 : 아나사키스충

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[정답 근거] → 아나사키스충은 바다생선에서 발견되는 기생충으로, 생선회를 통해 사람에게 감염되어 식중독을 일으킬 수 있습니다. 따라서 바다생선회와 관련된 식중독의 원인으로 가장 적합한 선택입니다.

[오답 해설] →
1. 선모충: 주로 육식동물의 장에서 발견되며, 주로 육류를 통해 감염됩니다. 바다생선회와는 관련이 없습니다.
2. 동양모양선충: 주로 담수에서 발견되며, 식중독의 원인으로는 적합하지 않습니다. 바다생선과의 연관성이 없습니다.
3. 간흡충: 주로 담수어와 관련된 기생충으로, 바다생선회와는 직접적인 연관이 없습니다.

[관련 개념] → 기생충 감염은 주로 오염된 음식이나 물을 통해 발생하며, 특정 기생충은 특정 음식과 밀접한 관련이 있습니다. 아나사키스충은 해양 생물에서 자주 발견되며, 생선회 섭취 시 주의가 필요합니다.

[학습 포인트] → 바다생선회와 관련된 식중독의 원인을 이해하기 위해서는 각 기생충의 서식 환경과 감염 경로를 아는 것이 중요합니다. 기생충의 종류에 따라 발생 가능한 식중독의 원인을 구분할 수 있어야 합니다.

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