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문제 ID: 420776

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
HACCP 용어의 설명으로 옳지 않은 것은?
정답을 선택하세요
1 모니터링(Monitoring) - CCP 또는 그 기준에 대하여 정확한 기록을 얻도록 계획된 일련의 검사, 측정 및 관찰하는 행위
2 중요관리점(CCP) - 중점적인 감시를 요구하지만 위해제어조치는 해당하지 않음
3 위해(Hazard) - 소비자의 건강 장애를 일으킬 우려가 있는 생물적, 화학적, 물리적인 요소
4 한계기준(Critical Limit) - 위해요소 관리가 허용범위 이내로 이루어지고 있는지의 판단 기준
단일 문제
정답
2번 : 중요관리점(CCP) - 중점적인 감시를 요구하지만 위해제어조치는 해당하지 않음
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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