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문제 ID: 420795

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
설탕의 성질이 아닌 것은?
정답을 선택하세요
1 Fehling 용액을 환원하는 성질이 없다.
2 묽은 산 용액에서도 쉽게 가수분해된다.
3 가수분해가 되어도 편광의 광회전도가 변하지 않는다.
4 효모에 의하여 쉽게 발효된다.
단일 문제
정답
3번 : 가수분해가 되어도 편광의 광회전도가 변하지 않는다.
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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