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문제 ID: 420920

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
육류 가공에서 훈연의 목적을 가장 잘 설명한 것은?
정답을 선택하세요
1 제품의 저장성과 맛을 높인다.
2 제품의 방부성과 영양가를 높인다.
3 제품의 빛깔을 좋게 하고 영양가를 높인다.
4 제품의 수분 감소와 영양가를 목적으로 한다.
단일 문제
정답
1번 : 제품의 저장성과 맛을 높인다.
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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