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문제 ID: 421013

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
환경기체조절포장(MAP : modified atmosphere packaging)과 관련하여 가장 거리가 먼 것은?
정답을 선택하세요
1 포장재의 투습도가 가장 중요한 인자이다.
2 CA 저장법의 일종이다.
3 포장재의 종류와 두께 그리고 온도에 의하여 식품의 변질 정도가 결정된다.
4 일반적인 대상 식품인 과일의 발생기체의 양과 종류에 의하여 변질 정도가 결정된다.
단일 문제
정답
1번 : 포장재의 투습도가 가장 중요한 인자이다.
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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