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문제 ID: 421211

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
간장 달임의 주요 목적이 아닌 것은?
정답을 선택하세요
1 염의 농도를 조정
2 생간장 중의 미생물이나 공기 중의 혼입된 미생물 살균
3 생간장에 잔존하는 국균 효소를 실활
4 생간장의 향, 색을 부여
단일 문제
정답
1번 : 염의 농도를 조정
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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