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문제 ID: 421273

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
타르색소에 대한 설명으로 틀린 것은?
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1 석유의 타르 중에 함유된 벤젠이나 나프탈렌으로부터 합성한다.
2 식용색소 청색 제1호 및 적색 제3호 는 빛에 불안정하다.
3 식품에 사용이 허용된 것은 수용성 산성타르계색소이다.
4 독성이 강한 것들이 많다.
단일 문제
정답
1번 : 석유의 타르 중에 함유된 벤젠이나 나프탈렌으로부터 합성한다.
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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