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문제 ID: 421308

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
레토르트의 bleeder역할이 아닌 것은?
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1 증기와 더불어 혼입하는 공기를 제거한다.
2 레토르트내의 증기를 순환시킨다.
3 온도계의 하부에 응결하는 수분을 제거하여 정확한 온도를 지시하도록 한다.
4 레토르트내의 압력을 급격히 높게 하여 통조림관이 찌그러지는 것을 방지한다.
단일 문제
정답
4번 : 레토르트내의 압력을 급격히 높게 하여 통조림관이 찌그러지는 것을 방지한다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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