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문제 ID: 421363

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
초산발효균으로서의 Gluconobacter sp.의 장점은?
정답을 선택하세요
1 발효수율이 높다.
2 발효속도가 빠르다.
3 고농도의 초산을 얻을 수 있다.
4 과산화가 일어나지 않는다.
단일 문제
정답
4번 : 과산화가 일어나지 않는다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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