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문제 ID: 421467

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
방사선 조사 (food irradiation)에 대한 설명으로 틀린것은?
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1 식품에서의 방사선량은 Gy 단위로 표시하며 1Gy는 1kg의 식품에 조사될 때 1주울의 에너지가 흡수되는 것과 같은 양의 에너지이다.
2 60Co 감마선으로식품의 특성과 목적에 따라 정해진 방사선량을 식품에 쪼이는 것이다.
3 식품이 흡수한 에너지는 free radical을 형성하여 미생물을 죽이거나 다른 식품분자와 반응을 한다.
4 식품에는 100KGy의 에너지를 주로 사용한다.
단일 문제
정답
4번 : 식품에는 100KGy의 에너지를 주로 사용한다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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