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문제 ID: 421526

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
경화유에 대한 설명으로 틀린 것은?
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1 액상유지에 수소를 첨가하여 경화유를 만든다.
2 경화시 유지의 불포화도가 감소한다.
3 경화유 제조시 trans지방이 생성될 수 있다.
4 동물성기름은 경화과정을 거쳐 상품화 한다.
단일 문제
정답
4번 : 동물성기름은 경화과정을 거쳐 상품화 한다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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