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문제 ID: 421595

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
레올로지의 특성에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답을 선택하세요
1 토마토 케첩은 Newtonian 액체이다.
2 아주 묽은 시럽은 non-Newtonian 액체이다.
3 버터나 마가린은 소성(plasticity)을 갖고 있다.
4 달걀 흰자위에 젓가락을 넣어 당겨 올리면 실처럼 따라 올라오는 성질은 점탄성이 아니다.
단일 문제
정답
3번 : 버터나 마가린은 소성(plasticity)을 갖고 있다.
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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