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문제 ID: 421896

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
건조분말의 물성 특성을 설명한 것으로 옳은 것은?
정답을 선택하세요
1 작은 입자들이 서로 엉겨 붙어 덩어리를 만들면 습윤성이 나빠진다.
2 표면에 지방이 존재하면 습윤성은 증가한다.
3 입자크기와 밀도가 작을수록 침강성이 좋다
4 입자의 덩어리가 클수록 분상성이 좋다.
단일 문제
정답
1번 : 작은 입자들이 서로 엉겨 붙어 덩어리를 만들면 습윤성이 나빠진다.
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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