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문제 ID: 421920

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
무균포장의 특징 설명으로 틀린 것은?
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1 무균포장제품은 멸균되었기 때문에 열에 불안정한 식품에서 일어나기 쉬운 품질변화를 최소화 할 수 있다.
2 단점은 연속공정생산이 어렵고 대형포장제품을 만들 수 없다는 것이다.
3 냉장 없이 상온에서 장기간 보존이 가능하다.
4 멸균용기에 포장하므로 내열성 포장이 필요 없고 플라스틱이나 종이를 소재로한 복합재질을 포장용기로 사용할 수 있다.
단일 문제
정답
2번 : 단점은 연속공정생산이 어렵고 대형포장제품을 만들 수 없다는 것이다.
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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