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문제 ID: 421921

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
마요네즈 분리현상의 원인에 해당하지 않은 것은?
정답을 선택하세요
1 저온 저장한 경우
2 식용유 첨가량이 과다한 경우
3 교반방법이 적당하지 않은 경우
4 뚜껑을 열어 놓은 상태에서 건조된 경우
단일 문제
정답
1번 : 저온 저장한 경우
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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