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문제 ID: 421981

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
식품 내에 존재하는 미생물에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 곰팡이는 일반적으로 세균보다 먼저 생육한다.
2 수분활성도가 높은 식품에는 세균이 잘 번식한다.
3 수분활성도 0.6이하의 식품에서는 거의 모든 미생물의 생육이 저지된다.
4 당을 함유하는 산성식품에는 유산균이 잘 번식한다.
단일 문제
정답
1번 : 곰팡이는 일반적으로 세균보다 먼저 생육한다.
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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