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문제 ID: 422019

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
자일리톨(xylitol)에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 자작나무, 떡갈나무, 옥수수 등 식물에 주로 들어 있는 천연 소재의 감미료로 청량감을 준다.
2 자일로스에 수소를 첨가하여 제조하는 기능성 원료이다.
3 자일리톨은 입안의 충치균이 분해하지 못하는 7탄당 구조를 가지고 있다.
4 한 번에 40g 이상 과량으로 섭취할 경우 복부팽만감 등의 불쾌감을 느낄 수 있다.
단일 문제
정답
3번 : 자일리톨은 입안의 충치균이 분해하지 못하는 7탄당 구조를 가지고 있다.
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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