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문제 ID: 422134

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
Homo 젖산균과 Hetero 젖산균에 대한 설명 중 옳은 것은?
정답을 선택하세요
1 Leuconostoc 속은 Homo 형이고, Pediococcus 속은 Hetero 형이다.
2 Homo 젖산균은 당으로부터 젖산, 에탄올, 초산을 생성하며, Hetero 젖산균은 젖산만을 생성한다.
3 EMP 경로에 따라서 포도당 1mole에 대해 2 mole의 ATP가 생성되는 것이 Homo 젖산발효이다.
4 대부분의 Lactobacillus 속은 Hetero형이다.
단일 문제
정답
3번 : EMP 경로에 따라서 포도당 1mole에 대해 2 mole의 ATP가 생성되는 것이 Homo 젖산발효이다.
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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