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문제 ID: 422154

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
당밀 원료로 주정을 제조할 때의 발효법인 Hildebrandt-Erb법(two-stage method)의 특징이 아닌 것은?
정답을 선택하세요
1 효모증식에 소모되는 당의 양을 줄인다.
2 폐액의 BOD를 저하시킨다.
3 효모의 회수비용이 절약된다.
4 주정농도가 가장 높은 술덧을 얻을 수 있다.
단일 문제
정답
4번 : 주정농도가 가장 높은 술덧을 얻을 수 있다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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