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문제 ID: 422223

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
통조림 검사에서 flat sour의 특징이 아닌 것은?
정답을 선택하세요
1 가스의 생성 없이 산을 생성한다
2 주로 살균부족에 의하여 발생하나, 밀봉불량에 의해서 발생할 수도 있다.
3 관(罐)을 개관해야 변패관을 알 수 있다.
4 타검에 의해 식별이 쉽다.
단일 문제
정답
4번 : 타검에 의해 식별이 쉽다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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