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문제 ID: 422310

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
고기 저장방법 중 온훈법에 관한 설명으로 옳은 것은?
정답을 선택하세요
1 오랫동안 저장할 제품을 만들 때 많이 사용된다.
2 맛이 좋은 제품을 얻을 수 있으며 소형 햄이나 소시지에 주로 이용된다.
3 훈연은 단시간내에 이루어지나 제품이 불균일하고 비용이 많이 든다.
4 고기의 색깔이 좋지 못하고 감량이 크다.
단일 문제
정답
2번 : 맛이 좋은 제품을 얻을 수 있으며 소형 햄이나 소시지에 주로 이용된다.
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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