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문제 정보

문제 ID: 422348

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
맥아즙 자비(wort boiling)의 목적이 아닌 것은?
정답을 선택하세요
1 맥아즙의 살균
2 단백질의 침전
3 효소작용의 정지
4 pH의 상승
단일 문제
정답
4번 : pH의 상승
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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